岭南师范学院（Lingnan Normal University），简称“岭南师院”，位于广东省湛江市，是一所全日制普通本科高等院校，是广东省新增硕士学位授权立项建设单位、广东首批普通本科转型试点高校、省市共建高校、数据中国“百校工程”建设院校、广东省特殊教育教师发展联盟理事长单位、首批民政部社会工作专业人才培训基地。 

岭南师范学院办学历史可追溯到1636年创办的雷阳书院，1903年，学校改建为雷阳中学堂  ，1904年始设师范科教育，1935年改名为广东省立雷州师范学校，1978年正式改建为雷州师范专科学校，1991年升格并更名为湛江师范学院，2014年更为岭南师范学院。 

截至2018年12月，岭南师范学院校本部占地面积1000多亩，建筑面积58万平方米，教学科研仪器设备总值2亿多元，设有18个二级学院、开设本科专业67个，有教职员工1700余人，全日制在校本科生23000多人。

专业介绍：烹饪与营养教育专业50人

烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。例如：药膳、营养餐的研发，菜品营养的合理配比，技校烹饪与营养类专业的教学等。

课程体系

《饮食文化概论》、《食品卫生学》、《营养学基础》、《烹饪化学》、《餐饮企业管理》、《中国饮食保健学》、《实用营养学》、《管理学》、《心理学》、《教育学》。

发展前景

就业方向

餐饮类企业：厨师、菜品研发、质量监督、企业管理； 营养研究机构：营养师、营养研究、药膳研发； 技术类院校：烹饪与营养类教师。

考研方向

农产品加工及贮藏工程、营养与食品卫生学、食品加工与安全、食品科学、粮食、油脂及植物蛋白工程、食品工程硕士

问：中专生参加本科录取要符合哪些条件？

答：（1）中职就读专业对口；

    （2）符合相应的专业技能课程证书要求；

（3）全省统一文化科目考试成绩达到本科批次录取最低分数线；

（4）报名参加由招生院校组织的职业技能测试且测试成绩合格。