全国职业院校技能大赛是教育部发起并牵头，联合国务院其他有关部门以及有关行业组织、人民团体、学术团体和地方共同举办的一项公益性、全国性职业院校师生综合技能竞赛活动，已成为促进我国职业教育改革发展的重要抓手，对职业院校办出特色、办出水平的引领作用日益凸显。 

2023年大赛共设置134个大项，其中中职组42个赛项、高职组92个赛项；试点教师赛赛项14个、师生同赛赛项16个。今年首次实现31个省区市全覆盖、19个专业大类全覆盖，设置奖项和参赛师生人数达历届之最。

2023年全国职业院校技能大赛

高职组“烹饪”赛项

【主办单位】教育部、国家发展和改革委员会、科学技术部、工业和信息化部、国家民族事务委员会、民政部、财政部、人力资源和社会保障部、自然资源部、生态环境部、住房和城乡建设部、交通运输部、水利部农业农村部商务部、文化和旅游部、国家卫生健康委员会、应急管理部、国务院国有资产监督管理委员会、国家粮食和物资储备局、中国民用航空局、国家中医药管理局、国家乡村振兴局、中华全国总工会共青团中央、中华职业教育社、中国职业技术教育学会、中华全国供销合作总社、中国机械工业联合会、中国有色金属工业协会、中国石油和化学工业联合会、中国物流与采购联合会、中国纺织工业联合会、中国煤炭工业协会、天津市人民政府、广东省人民政府

【承办单位】广东省教育厅、佛山市人民政府

【协办单位】顺德职业技术学院、佛山市教育局

【赞助单位】深圳国创名厨商用设备制造有限公司、上海索帕士厨房设备有限公司、佛山欧飞科技有限公司、广州瀚美驰科技有限公司、深圳博为教育科技有限公司、广东捞德顺餐饮管理有限公司、云南西双版纳茶老爷茶业有限公司、佛山市匠厨文化传播有限公司、北京普析通用仪器有限责任公司、李锦记（中国）销售有限公司、广东天悦餐饮管理集团、广东村田智能科技有限公司、格米莱企业集团！